L'outil à 1 $ qui fait briller ma table de cuisson en verre

Jan 20, 2024

Je teste (et cuisine sur) des tables de cuisson en verre à surface lisse depuis deux ans et, d'après mon expérience, vous n'avez pas besoin de grand-chose pour les garder vraiment propres.

La meilleure chose pour nettoyer une table de cuisson en verre - techniquement un mélange de vitrocéramique conçu pour résister à la chaleur et aux rayures - est un chiffon en microfibre, comme celui qu'Amazon vend environ 15 $ la douzaine.

Les serviettes et chiffons en microfibre sont constitués de fils synthétiques tissés très serrés. Cela leur donne trois avantages par rapport aux torchons ou éponges de cuisine ordinaires : ils ont un tissage extrêmement serré et une charge électrostatique qui retient la poussière et les minuscules particules de saleté. Ils ont une excellente adhérence, ce qui les aide à essuyer facilement la saleté ou la graisse, même lorsqu'ils sont secs. (Une serviette ou une éponge ordinaire ne fait souvent que répandre du liquide sur une surface en verre ou en céramique.) Et elles ne laissent pas de petites rayures sur votre table de cuisson, comme le ferait un tampon à récurer ou une éponge double face.

Pour nettoyer la table de cuisson, vous avez besoin à la fois d'un chiffon épais en microfibre (c'est la serviette) et d'un chiffon fin fait de fils très fins (c'est le chiffon). Voici quand et comment utiliser les deux :

Pour la plupart des dégâts (une touche de bouillon ou de sauce encore humide), une serviette en microfibre sèche de haute qualité a tellement d'adhérence que j'ai découvert que je n'ai souvent même pas besoin de les mouiller, ou si je le fais, j'ajoute simplement un quelques gouttes pour l'humidifier. Pour un gâchis débordé ou des blancs d’œufs cuits au four, je garde un petit vaporisateur d’eau et quelques gouttes de savon à vaisselle à proximité (mais il semble que j’en ai rarement besoin).

La haute qualité signifie ici une couche moelleuse de fibres des deux côtés du chiffon, pas une seule. Vous devriez également rechercher des serviettes étiquetées pour le nettoyage ménager, comme les chiffons de nettoyage en microfibre Mr. Siga ou le pack de 12 MagicFiber.

Une fois le ménage terminé, je ne jette pas la serviette en microfibre avec le reste de mon linge. Je le rince à l'eau tiède dans l'évier et le laisse sécher à l'air libre. Si vous avez vraiment besoin de le laver, utilisez de l'eau froide dans votre machine à laver et séchez-le à l'air libre. L'eau chaude et la chaleur élevée sont mauvaises pour la microfibre, tout comme les produits de nettoyage chimiques et beaucoup de savon à vaisselle, a déclaré Rodrigo B. Gonzalez, un directeur créatif de la société qui fabrique MagicFiber. La chaleur dégrade les fibres et les produits de nettoyage s'y coincent, m'a-t-il dit, réduisant ainsi leur efficacité.

J'aime garder quelques serviettes en microfibres de couleurs plus foncées qui cachent les taches près de la cuisinière afin de pouvoir essuyer les déversements au fur et à mesure qu'ils se produisent, ou juste après la cuisson, lorsque la table de cuisson est chaude mais pas chaude. Oui, je suis un testeur professionnel de tables de cuisson, donc je suis un peu plus exigeant que la plupart. Mais nettoyer une table de cuisson juste après son utilisation est une bonne pratique pour tout le monde : Amelia Hensley, experte en nettoyage d'appareils de cuisine chez GE Appliances, m'a dit que la meilleure façon d'éviter les taches est de ne pas cuisiner sur les aliments renversés de la veille. (Si vous avez des dégâts vraiment incrustés ou des taches provenant de pots en métal, vous pouvez essayer de les enlever délicatement avec un rasoir droit dans un grattoir rétractable.)

La plupart des gens associent le chiffon en microfibre à l’élimination des empreintes digitales et des peluches des écrans de téléphones, d’ordinateurs et de tablettes. Devinez quoi : ils font la même chose sur votre table de cuisson en vitrocéramique. (Si vous portez des lunettes, vous en avez probablement au moins deux inutilisées à la maison, car elles sont toujours livrées avec une nouvelle paire ; sinon, MagicFiber vend un ensemble en microfibre avec deux serviettes et deux chiffons.) Si vous n'avez pas de lunettes. chiffon en microfibre, j'ai également trouvé un spritz à parts égales d'alcool à friction (70 % d'alcool isopropylique) et d'eau qui fait un excellent travail en polissant ma table de cuisson pour en faire un miroir noir étincelant.

Depuis que j'ai découvert la magie de la microfibre, je ne peux plus me promener dans ma cuisine sans effacer une empreinte digitale sur ma table de cuisson. Cela vous arrivera aussi. Walter Gonzalez, le propriétaire de MagicFiber, qui vend le plus de chiffons et de serviettes en microfibre sur Amazon, m'a dit qu'une fois que vous commencez à utiliser un chiffon en microfibre, « vous devenez accro au nettoyage ».

Cet article a été édité par Amy Koplin, Brittney Ho et Sofia Sokolove.

Walter Gonzalez, propriétaire de MagicFiber, entretien Zoom, 31 mars 2023